夜のとばりが降りても眠らない街、博多・中洲。人通りで賑やかな春吉橋を渡り、レストランバー「博多神奈比」を訪れると、そこは心落ち着く静かなたたずまい・・・。
“かんなび”という名は神々が舞い降りる聖地の意味で、京都の名店にあやかったというオーナー。料理の素材から、サービス、店内の生花にいたるまで、本物にこだわり、模索の中から生まれてくる新しい出会いと感動をお客様に提供したいと考えられています。
和風モダンの粋を感じさせる店内は木の温もりのあるカウンターとテーブル、そして個室も用意されています。シェーカーの音の心地よい響き、癒しの音楽、食材と味にこだわった料理がきっとあなたの五感を魅了するでしょう。
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 そんな「博多神奈比」様のおすすめメニューは『スズキのポワレ アルカリオンソース』。新鮮なスズキをポワレし、アルカリオンを煮詰めてミネラルの凝縮感を出し、さらにアンチョビを加え、バターと塩コショウで仕上げた創作イタリアン料理です。
化学調味料を使用せず、ミネラルの風味とアンチョビの塩気を効かせた絶妙のアルカリオンソースは、シェフの豊かな感性と、抽出力に優れた美味しい水「アルカリオン」から生まれた新しい味の出会いです。博多にお越しの際には、厳選された素材のハーモニーが醸し出す逸品を、ぜひ一度ご賞味ください。
■おすすめ人気メニュー
・黒毛和牛のカルパッチョ
・宮城産の鴨とオレンジのサラダ
・じっくり煮込んだ和牛ホホ肉のシチュー
・エビとマッシュルームのエビクリームソースの
フィットチィーネ
■600種類のカクテル、ワイン、シガー |
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博多神奈比
